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只者ではありません。機能が光るまな板 7選

只者ではありません。機能が光るまな板 7選

料理には欠かせないまな板。どの家庭にも1つはあるまな板。そんなありふれたまな板だが、世の中にはちょっと趣向を凝らした「ありふれてないまな板」も存在する。シンプルな調理器具だからこそ、少しの工夫でとても使い勝手が良くなることもある。本日はそんな「変わったまな板」をご紹介する。

1.JosephJoseph(ジョゼフジョゼフ) プラスチックまな板 リンス&チョップ プラス

JosephJoseph(ジョゼフジョゼフ) プラスチックまな板 リンス&チョップ プラス

イギリスのキッチンウェアブランド「JosephJoseph」製の、折りたたむと水切りや食材のストックかごになるまな板。食材を切ったらまな板の上に載せたままかごの形に変形をさせて、ざるのように使って水洗いすることもできるし(水切りの穴が開いている)、そのまま自立するのでストックかごにすることも可能。普通のまな板だと、みじん切りにした食材をまな板からフライパンにダイレクトで流し込もうとするとあらぬ方向に転がって行ってしまうこともあるが、これならその心配もない。決してハイテクではないが、気の利いた機能を持ったまな板だ。

http://www.honkinouchishoku.com/SHOP/jj-racp.html

2.JosephJoseph(ジョゼフジョゼフ)まな板 スライス&シャープン ラージ ウッド

JosephJoseph(ジョゼフジョゼフ)まな板 スライス&シャープン ラージ ウッド

こちらもJosephJosephによる、本体に研ぎ器が付いた「ありそうで無かった」まな板。研ぎたい時にいつでも包丁が研げるという便利さが嬉しい。研ぎ器はセラミック製となっており、誤って怪我をしてしまうようなものではない。また、安全に包丁が遂げるよう、まな板のフチには滑り止めのラバーもついている。

なお、同じ研ぎ器が付いたプラスチック製のまな板も出ている。

http://www.honkinouchishoku.com/SHOP/jj-saslw.html

3.ヤマケン 積層 はがせるまな板

長い間まな板を使っていると、どうしても取れない臭いや汚れ・キズなどが気になってくることがある。そういった時に「買い替えるのではなく、表面を削ってしまえばいいんだ」という発想は、通常であれば割と斜め上の発想なのだが、それを可能にしたのがこのはがせるまな板である。今回紹介しているヤマケン製の「積層 はがせるまな板」は、サイズやはがせる回数によって様々な価格のラインナップが出ている。

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B00J8DHCBA/

4.セルフリッジ 強迫性障害シェフまな板

「強迫性障害」という病名を商品名に使い、英国OCD救済基金から「深刻な病気をネタに金儲けをしようとしている」という非難を受けたという、強烈なエピソードを持ったまな板。強迫性障害(OCD:Obsessive Compulsive Disorder)とは、不合理な考えや心配事が頭から離れず、それを打ち消すために無意味な行為を繰り返す精神疾患の一種である。食材のカットに1mmの狂いも許されないという強迫観念から逃れるための、様々な目盛りや角度の指標がまな板に記されている。ネーミングの是非はともかく、意外とこのような目盛りが役に立つ機会は多いのではないか。

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B004TEZD64/

5.JosephJoseph(ジョゼフジョゼフ) インデックス付まな板2.0 ノーマル

用途によって使い分けられるように、4枚セットになったまな板。単に色違いのまな板が4枚あるというわけではないところが、この商品のミソ。赤いまな板は
<肉用>で、肉汁がまな板から流れていかないようにフチのところに溝が引かれている。青いまな板は<魚用>で、魚が滑りにくいように表面にグリップ加工(小さなイボを並べたようなもの)が施されている。白い板は<調理済み食材用>ということで、食材のかけらやクズが散らばりにくいような溝付きの表面となっている。緑のまな板は<野菜用>で少しくぼんだ設計となっており、食材や汁がこぼれないような仕様である。食材によって使い分けることで、衛生面でも安心して調理ができるのは大きなメリットだろう。

http://www.honkinouchishoku.com/SHOP/jj-ic2.html

6.ヤマコー 浮かせ両面まな板

板の両端に円柱状の木材がついており、板の部分が浮いている状態になっているまな板。こうすることによって表面だけでなく裏面も使えるのがメリット。シンクの上を渡して使用することも可能なので、狭いスペースを有効活用したい環境でも有用だ。サイズは大(約48×26×3cm)・中(約41×24×3cm)・小(約33.5×21×3cm)の3種となっている。

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B002OHAWE6/

7.Danny van Kessel THE BIG CHOP HOLLY OAK

THE BIG CHOP HOLLY OAK

最近はレシピサイトを見ながら料理をする人が多くなっているのではないか。かくいう私も料理中にiPhoneでレシピを確認することが多い。そんな時に便利なのが、iPad用のスタンド付きまな板「THE BIG CHOP」である。耐久性に優れたピスタチオの木から作られたまな板は美しい木目を持ち、それだけでも雰囲気抜群。この板に刻まれている溝にiPadを立て掛けると、レシピを見ながら調理をするには申し分のない環境が出来上るというわけだ。

レシピを見るだけでなく、映画やドラマを見ながら料理をしたり、Facetimeで家族や友人と会話をしながら料理をしたりと、様々な活用ができそうだ。

https://www.thehuntingensemble.nl/product/the-big-chop-holly-oak/

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