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カテゴリー別アーカイブ: レシピ

秋の味覚を先取り!きのこたっぷり炊き込みご飯

9月に入り、早くも暑さが少し収まってきた。このままスムーズに秋へと移って欲しいものだ。秋になれば暑さで疲れた体や胃も少しは元気を取り戻し、豊かな秋の味覚を楽しむことができるようになるだろう。

さて、秋の味覚と言っても色々あるが、今日はきのこたっぷりの炊き込みご飯で秋を先取りしてみたい。ぶなしめじにはビタミンDと食物繊維が多く含まれており、骨や腸内環境の維持に役立つ。舞茸にもビタミンやミネラルが豊富で生活習慣病の予防や改善、免疫力の向上、血圧の安定化など、多くの効能がある。えのきにはビタミンB群やナイアシン、食物繊維が多く、消化器系の健康を保つ働きを持っている。美味しさだけでなく、栄養面でも素晴らしい働きをしてくれるのが、今回のレシピに含まれているきのこたちだ。

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夏バテに効く!鶏と夏野菜のゆずこしょう蒸し

鶏と夏野菜のゆずこしょう蒸し

夏の疲労は、様々な原因が絡み合っている。下に主な夏バテの原因をまとめたが、これらは個々に関連なく起こるのではなく、ひとつの原因が他の原因を引き起こすための原因となっていたりする。

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ここまで出来るのか!火を一切使わない本格メニュー5選

火を一切使わない本格メニュー5選

夏に火を使うのは、花火とキャンプファイヤーだけで充分だ。ただでさえ食欲も落ち気味なのに、何が悲しくてコンロで火を使わなくてはならないのか。例え料理に情熱を燃やす男子と言えど、このうだるような暑さの中で料理へのモチベーションを保ち続けるのはそう簡単ではない。

本日はそんな夏にピッタリの、火を使わないでも出来てしまう本格メニューをご紹介する。

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