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本気の内食 について

こだわりの調理グッズを取り扱うECサイト「本気の内食」の店舗運営責任者。

煮物は一晩おくと美味しくなる、はウソ?料理でよくある9つの勘違い 2

煮物は一晩おくと美味しくなる、はウソ?料理でよくある9つの勘違い

昔は正しいと信じられていたけれど、今となっては古い常識となってしまっている料理のあれこれ。前回ご紹介したもの以外にも、実はまだまだある。本日は、プロの料理人でも勘違いしていることがあるような、よくある勘違いをご紹介する。あなたはどのぐらい知っているだろうか?

なお、各項目の見出しの文はよくある「勘違い」を記載している、つまり間違いなのでご注意を。正解は本文をよくお読みいただきたい。

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只者ではありません。機能が光るまな板 7選

只者ではありません。機能が光るまな板 7選

料理には欠かせないまな板。どの家庭にも1つはあるまな板。そんなありふれたまな板だが、世の中にはちょっと趣向を凝らした「ありふれてないまな板」も存在する。シンプルな調理器具だからこそ、少しの工夫でとても使い勝手が良くなることもある。本日はそんな「変わったまな板」をご紹介する。

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秋の味覚を先取り!きのこたっぷり炊き込みご飯

9月に入り、早くも暑さが少し収まってきた。このままスムーズに秋へと移って欲しいものだ。秋になれば暑さで疲れた体や胃も少しは元気を取り戻し、豊かな秋の味覚を楽しむことができるようになるだろう。

さて、秋の味覚と言っても色々あるが、今日はきのこたっぷりの炊き込みご飯で秋を先取りしてみたい。ぶなしめじにはビタミンDと食物繊維が多く含まれており、骨や腸内環境の維持に役立つ。舞茸にもビタミンやミネラルが豊富で生活習慣病の予防や改善、免疫力の向上、血圧の安定化など、多くの効能がある。えのきにはビタミンB群やナイアシン、食物繊維が多く、消化器系の健康を保つ働きを持っている。美味しさだけでなく、栄養面でも素晴らしい働きをしてくれるのが、今回のレシピに含まれているきのこたちだ。

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あなたもきっと勘違いしてる!愛すべき干物をすすめたい3つの理由

干物のすすめ

みなさま、こんにちは。突然ですが、オーソドックスな定食の中でベスト3をあげるなら、3位から揚げ定食、2位焼肉定食、1位焼き魚定食の内食ライターの富田です!味噌汁と納豆…そして焼き魚!!…あぁあッ、今晩の献立は決まりました。とまあ、それはおいといて、実は年々干物の消費量って魚介類の消費量の減少と共に下がっているのだそう。そんなの、干物好きの僕としては許しがたい状況です!というわけで、本日は僕が心からおススメしたい干物の話を熱く語りたいと思います!!

 

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至高の一杯を求めて。コーヒーグッズ特集

至高の一杯を求めて。コーヒーグッズ特集

今や私たちの生活にコーヒーは欠かせない。目覚めの一杯、仕事中の一杯、ランチに、ミーティングに、夕食後に。生活のあらゆるシーンで私たちはコーヒーによって喉を潤し、眠気を飛ばし、リラックス効果を得、さりげなく会話の間を埋める。

現在の日本においては、コーヒーは飲みたい時にすぐに飲むことのできるもののひとつだ。喫茶店やコーヒー専門店、コンビニや自動販売機など、よほどの田舎でない限りは。しかも低価格で飲むことのできるコンビニコーヒーや缶コーヒーなどの味のレベルも最近は非常に高くなっている。

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もうレシピ本は要らない!料理で役立つ無料アプリ9選

もうレシピ本は要らない!料理で役立つ無料アプリ9選

今や料理本片手に料理をする人口よりも、スマホやタブレットでレシピを見ながら料理をする人口のほうが多くなっているのではないだろうか。専門的なジャンルなどはまだまだ書籍のほうが便利なものも多いが、スペースもさほど取らずに色んなレシピを見ることができるスマホは、これからもどんどんレシピ閲覧メディアのスタンダードになっていくだろう。

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夏バテに効く!鶏と夏野菜のゆずこしょう蒸し

鶏と夏野菜のゆずこしょう蒸し

夏の疲労は、様々な原因が絡み合っている。下に主な夏バテの原因をまとめたが、これらは個々に関連なく起こるのではなく、ひとつの原因が他の原因を引き起こすための原因となっていたりする。

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ここまで出来るのか!火を一切使わない本格メニュー5選

火を一切使わない本格メニュー5選

夏に火を使うのは、花火とキャンプファイヤーだけで充分だ。ただでさえ食欲も落ち気味なのに、何が悲しくてコンロで火を使わなくてはならないのか。例え料理に情熱を燃やす男子と言えど、このうだるような暑さの中で料理へのモチベーションを保ち続けるのはそう簡単ではない。

本日はそんな夏にピッタリの、火を使わないでも出来てしまう本格メニューをご紹介する。

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